세계의 경제와 과학이 발전하면서 더 빠르고, 더 크게 식물을 작황 하려는 노력으로 유전자 변형(GMO) 식품이 널리 퍼졌다. 그리고 소비자들은 더 저렴한데 맛은 좋고 빠르게 조리되는 식품들을 사실 아무 의심 없이 구매했다. 지금에 와서 GMO식품으로 개량된 제품의 부작용으로 치매, 심장질환 등 우려되는 질병들도 발생할 수 있다고 우려한다. 지금은 식품류를 구매할 때에 가격도 중요하지만 어디서 재배되었는지(원산지), 어떻게 재배되었는지(GMO 혹은 친환경 여부), 어떻게 가공되었는지까지 꼼꼼하게 따져보고 구매해야 우리 가정의 식탁을 지킬 수 있는 시대가 되었다. 대표적으로 카놀라유의 유해성에 대해 많이 이야기가 되어 요즘은 해바라기씨유의 소비량도 많이 늘어난 것으로 보인다. 사람들은 언제부터 해바라기씨 오..